Çikolatalı Yaş Pasta-Sade Pandispanya

   Kim doğum gününde böyle bir yaş pasta yapmak ve ben yaptım diye övünmek istemez ki:)))Ben bu yaş pastayı önce denedim yapabiliyor muyum diye...Yaptım oldu:)))Pastaneden mi aldın dedi önce eşim sağolsun, sonra da ikram ettiklerim çok beğendiler. E artık yazayım dedim.:)))
    Aslında değişik bir pandispanya denedim. Bugünlerde http://www.kevserinmutfagi.com/ takıldığım için pandispanya tarifi de Kevser'den. Önceden de rulo pasta yapmışlığım olduğu için pandispanyada dikkat edilmesi gereken husuları biliyorum ve size de anlatacağım. Pandispanya sütsüz ve yağsız olduğu için riskli bir kek. Yumurta sarılarıyla beyazlarını ayırarak karıştırmazsanız kesinlikle kekiniz kabarmaz ve sünger gibi olmaz, hatta pişmez. Tecrübelerim konuşuyor diyebilirim. Bundan sonrası kolay ama. Sarıyı ve beyazı ayrı çırptıktan sonra diğer malzemeleri kaşıkla alttan üste karıştırmanız ve fırını, kekin üstü kızarana kadar açmamanız diğer ipuçlarından. 
    Artık yapılışına geçeyim değil mi?

Malzemeler

• 6 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı herhangi bir nişasta
• Bir fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu

Pandispanyanın Yapılışı

• Yumurtaların sarısını beyazından ayırın.
• Önce sarıları 1 su bardağı şekerle karıştırın.
• Yumurtanın beyazını bir fiske tuzla katılaşana kadar çırpın
• Çırptığınız kabı ters çevirdiğinizde akmayacak kadar katı olsun
• Un , kabartma tozu ve nişastayı ayrı bir kapta karıştırın.
• Son aşamada kesinlikle çırpıcı kullanmayın
• Yumurta sarısını, beyazını ve katı malzemeleri alttan üste karıştırın.
• Karışımı altına yağlı kağıt koyup kelepçeli bir kaba dökün
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-45 dakika pişirin.

Ben içine evde bulduğum hazır pasta kreması koydum, üstünü de kakaolu kremşanti ve çikolata parçaları süslemeyi tercih ederim. Bu pastayı ve pandispanyayı kesinlikle tavsiye ediyorum. Pastanele yaşpastalarının o yğun şeker tadından eser yok, hafif bir yaşpasta oldu pandispanyadan dolayı. Hoşçakalııııııııııııııın