Yukarıdaki görüntüler şerbet dökülmemiş hali.Asıl tarifteki şerbeti birebir uyguladım ama fazla geldi. Burada daha az şerbet tarifi veriyorum. Şimdiden afiyet olsun
Hamuru için:
- 1 paket hazır baklava yufkası (45lik)
- 250 gr margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 400 gr ceviziçi
Şerbeti için:
- 4 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Margarini eritelim. Ve sıvıyağı içine koyalım
- Tepsimizi yağlayalım.
- İlk üç yufkayı teker teker koyalım, üçünü birden koymayın havalanması lazım.
- Üçüncü yufkanın üzerine yağdan birazcık koyalım ve yufkaya yayalım.
- Her üç yufkada bir bunu tekrarlayalım.
- 15. yufkaya geldiğimizde önce yağı sonrada ceviziçinin yarısını serpelim.
- Yine üç yufkada bir yağlamaya devam edelim.
- 30. yufkada kalan cevizçini yağladıktan sonra yayalım.
- Yufkalar bitene kadar yağlama işlemine devam edelim.
- Yufkayı bitirdiğimizde kalan yağa bırakalım.
- Kaynadıktan 15 dakika sonra altını kapatalım limon suyunu ekleyelim.
- Şerbet 10 dakika ilk sıcağını bıraktıktan sonra şerbetini baklavamıza dökelim.
- 1-2 saat baklavanın şerbetini çekmesinağı üzerine döküp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına gönderelim.
- üzeri kızardığında altınında piştiğini görürsünüz.
- Şerbeti fırından çıkan baklava soğuyunca ocağa koyalım.
- Şekeri ve suyu eritelim ve şerbeti oci bekleyelim.
Afiyet olsun:)))