25 Kasım 2013 Pazartesi

Başlıksız


Aslında post yazarken günün anlam ve önemine binayen bir yazı yazmaktı niyetim. Alttaki müzik beni benden aldı, vazgeçtim. Müziğin duruluğuna ahengine bırakmış buldum kendimi. Çok sevdiğim hasta çayımı içerken, hava azıcık bulutluyken sizlerin de bu keyfi hissetmenizi istereyek aşağıya bırakıyorum müziği. Bugün işiniz yoksa benim gibi, alın içmekten keyif aldığınız şeyi, bakın pencereden dışarı ve dinleyin bu şarkıyı. Çok keyif alacağınıza. Mutlu ve huzurlu kalın...

23 Kasım 2013 Cumartesi

Damla Sakız Kahveli Kurabiye

Bu aralara kurabiyelere, çekilişlere, yeni şeyler üretmeye takmış durumdayım. Aslında bakmayın blog sahibi olduğuma yeni şeyler tatmaktan pek hoşlanmam.Aslında biraz korkarım, damak tadımı bozacak diye. Ama bu günlerde onu bile göze almış durumdayım. En son www.kevserinmutfagi.com dan alıdğım lahana salatasını denedim.Aslında adı lahana salatası değildi yabancı bir isimdi ama şu anda hatırlıyamıyorum. Ve tabiiii ilk ağızda dağılan un kurabiyesini yaptım. Çocukluğumdan beri hem kurabiyenin pişmiş hem de pişmemiş:))halini severim, yaparım. Ama bu sefer çok şahane oldu. Onu da diğer postumda yayınlayacağım. Damla sakızlı kahveli kurabiye bana ait değil. Bir arkadaşım gelirken getirmiş. Tadını herkes-ben de dahil- çok beğendi. Sadece son bir tanesinin fotoğrafını çekebildim.

Yukarıda gördüğünüz üzere, yenmiş ve bitirilmiş hali bu. Serap'çığıma bu kurabiye için sonsuz teşekkürler...

Malzemeler
  • 125 gr margarin
  • Yarım su bardağı mısır nişastası
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket vanilin
  • Yarım paket karbonat
  • 1 çay kaşığı damla sakızlı Türk kahvesi
  • Yarım su bardağı çekilmiş ceviziçi
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • Aldığı kadar un
Yapılışı

  • Margarini, sıvıyağı ve pudra şekerini iyice karıştırıyoruz
  • Vanilya, karbonat, Türk kahvesini, mısır nişastasını ve unu karıştırdığımız kaba koyuyoruz.
  • En son çekilmiş ceviziçini de ekleyerek şekil verip tepsiye dizip 180 derecelik fırına koyuruyoruz.
Afiyet olsun....



Çekilişi Vaaaaaaar:))

CEKİLİŞİM VAAARRR

...
englısh home

Evet arkadaşlar 8.12 2o12 de blog dunyasına merhaba demişim.E ozaman 1 yaş hedıyesı lazım .Bende bır cekiliş ıle englısh home den bır battanıye hedıye etmek istedim bır izliyeciğime hemde yılbaşı hediyesi olur dedım.
englısh home
Evet bu hediye yi kazanmak istersenız yapmanız gereken bloğumda izlıyecım ve face sayfamı takıbe alıp bu yazıyı görsel ıle beraber bloğunuzda ve facede paylasıp lınklerınıde mailinizle beraber yorum kısmına yazmanız.Cekilişi dediğim gibi 8.12.2013 te yapıcağım yurt dışına gönderım olmaz kargoyuda ben karşılıyacağım

21 Kasım 2013 Perşembe

Hediye Çekilişi

Eğer siz de benim gibi meraklıysanız bakıma, makyaja bir bakın ve hediye çekilişine katılın. Şartları o kadar da zorlayıcı değil, ben katıldım, iyi şanslar...http://www.makyajodamm.com/2013/11/hediye-cekilisi-sachanecom-ile-2-kisiye.html

18 Kasım 2013 Pazartesi

Yayla Çorbası

    Uzun bir aradan sonra merhaba,
    4 gün olmuş uzun olmuş:)) Aslında bu aralar çok post yazasım yoktu yoksa, yemek, pasta yapmaya devam ediyorum. Bu aralar genelde yeni bloglar keşfetmek istediğim için sıkı bir inceleme içindeyim. Ben bir yandan ne zaman 100 kişiye ulaşacağım acaba diye sabırsızlıkla beklerken bir yandan da blog yazarken biraz daha nasıl yaratıcı olabilirim diye düşünmekteyim. Yani ufak bir karmaşa içinde yazıyorum bu yazıyı. Sürç-i lisan edersem affola, gerçi konuşmuyoruz ama anladınız siz onu.
  Yayla Çorbası
1 çay bardağı arpa şehriye
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurtanın sarısı
1 litre su
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılşı
  • Arpa şehriyeyi 1 litre suda haşlayaylım.
  • Bir kasede un, yumurta sarısı ve yoğurdu iyice haşlayalım.-yumurta beyazını kullanmamamızın nedeni çorbanın kesilmesidir-
  • Karıştırdığımız yoğurt karışımına kaynayan arpa şehriyesinin suyundan bir kepçe koyarak yoğurdu ılıştıralım.
  • Yoğurt karışımını çorbaya ilave ettikten sonra çorbayı bir taşım kaynatalım.
  • Sos tenceremize zeytinyağımızı ekleyelim
  • Isınan yağın altını kapatalım zira baharatlar yanabilir
  • Isınan yağa pul biberi ve naneyi koyup çorbaya dökelim

13 Kasım 2013 Çarşamba

Size de oluyor mu?

Hani bazen karar veremediğiniz durumlarda insan bir boşluğa düşer, ne yapacağınızı bilmezsiniz. Neyin doğru neyin yanlış olduğunu bilmezsiniz. Karar da veremezsiniz davranışlarınız konusunda. Şu anda öyle bir durumdayım ve birileriyle paylaşmasam çatlardım herhalde. Keşke anlatabilsem mevzuyu ama mevzu çokkk derin...Unutulup çöpe atılması hatta hafızadan silinmesi gereken bir durum. Gel gör ki zaman hızlı davranmıyor bu konuda, yavaş yavaş unutacaksın ama unutturacağım sana merak etme diyor. Mecburen güveniyorsunuz zira başka çareniz yok!!Bu arada yapılan hatalar var size, açık ve net.Bu hataları oluşturanlar karşınıza çıkıp ben buradayım unutma beni demeseler belki de daha kolay olacak her şey.En iyisi bu aralar takıntılı bir şekilde dinlediğim bir dizi müziğini dinlemek...Size de tavsiye edeyim


10 Kasım 2013 Pazar

10 Kasım

Tam üç sene önce, ağlayarak sunmuştum 10 Kasım törenini. Kendisine aşığımdır ilkokula başladığımdan beri. Ama üç sene önceki 10 Kasım töreni bambaşkaydı benim için. Yanlış anlaşımasın, töreni sunduğum için değil, alışığım tören sunmaya, organize etmeye.Ama o yıl bambaşkaydı benim için. Ekimin ortasında Van depremi olmuştu. Yüzlerce insan ölmüştü. O insanların içinde gurbet ellerde oradaki tohumları yeşertmek için yeni başak olmayı öğrenen öğretmenlerim vardı. Öyle çok hikaye bıraktılar ki geriye, Öyle çok hüzün bıraktılar toprağa...
Yaklaşık 9 senedir bu görevi gurbet ellerde yapmaktayım. Hem gurbet ellerde olmayı hem de kadın öğretmen olmayı öyle çok dibine kadar yaşadım ki, Allah daha dibine kadar sürüklemesin, sürüklenenler var biliyorum, Atatürk'ün miras bıraktığı bu mesleği yapmak için, hiç şikayet etmedim, edeceğimi de zannetmiyorum. Çok dokunur bu yüzden üç sene önceki 10 Kasım, hem Atatürk'ümü, hem öğretmenlerimi düşünür düşünür ağlarım. Tıpkı o günkü yaptığım konuşmada olduğum gibi.
Atatürk'üm Sen iyi ki yaşamışsın, herkese rağmen iyi ki var olmuşsun, aracıydın biliyorum bu mesleği almamda, sen Eyy Atatürk ne güzel aracısın!

3 Kasım 2013 Pazar

Elmalı ya da Ayvalı Tart

Merhabalar direk tarife geçeyim lafı fazla uzatmayayım, misafirim geliyor da...
Malzemeler
Elmalı harç için;
3 elma
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz içi
1 talı kaşığı tarçın
Hamuru için; 
4 su bardağı un
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
yarım paket kabartma tozu
140 gr tereyağ
Üzeri için 
yumurta sarısı
Yapılışı:
Öncelikle elmayı rendeliyoruz. Daha sonra ceviz ve şekerle elmalar suyunu çekene kadar kavuruyoruz bir tavada.Elma suyunu çekmeye yakın tarçını koyup ocağın altını kapatıyoruz.
Bir kaba yumurtanın sarısını ayırıyoruz. Beyazını başka bir kaba şekerle birlikte koyup iyice çırpıyoruz. Sırasıyla yoğurdu ve yağı koyuyoruz. En sona kabartma tozunu ve unu koyuyoruz.
Hamuru yaptıktan sonra ceviz büyüklüğünde bir parça ayırıp geri kalanını tepsi genişliğinde açıyoruz. Açtığımız hamuru tepsiye yerleştirip çatallıyoruz ki kabarmasın. Ayırdğımız hamurdan şeritler kesiyoruz. Elmalı harcı yerleştirip şeritleri de yerleştiriyoruz. Şeritlerin üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz


1 Kasım 2013 Cuma

Frambuazlı cheesecake

Sonunda en sonunda istediğim gibi sonuç veren bir cheesecake yaptım.Bence o kadar da zor değilmiş.Bence kimsenin gözü korkmasın, ben yapamam diye. Gerçi Akın cafeninki kadar güzel olmadı ama sanırım o pasta pişirilmeden yapılmış, onu da bir gün deneyeceğim. Gelelim tairifimize...Tarifi http://inciyemek.blogspot.com/ dan aldım. Bu sefer ilk defa bir tarifin aynısını yaptım, sadece 4 kişilik yaptığım için yarısını yaptım ama eksiklikleri gördüm, düzelterek yazıyorum.,

Malzemeler
Alt Tabanı için;
2 paket burçak bisküvi
150 gr tereyağ-tarifte süt vardı bence bisküviyi sertleştirmiş yağ daha güzel olur-

Krema için;
600 gr labne peynir
1 paket krema
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yumurta-asıl tarifteki yumurta sayısını azalttım

Üstü için;
Frambuazlı reçel
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
Öncelikle bisküvilerimizi ve erimiş tereyağını rondoya koyup ufalana kadar karıştırıyoruz. Sonra onu kelepçeli kalıba koyup kremayı yapana kadar buzdolabında bekletiyoruz. Labne peyniri ve toz şekeri koyup şeker eriyene kadar karıştırıyoruz mikserle. Sonra çiğ kremamızı koyuyoruz. onuda iyice karıştırıp unu vanilyayı ve limon kabuğu rendesini koyuyoruz. Bunlar da iyice karışınca yumurtaları tek tek kırıyoruz. Kremamız kabarana kadar çırpıyoruz.Buzdolabından bisküvimizi çıkarıp 165 derecelik önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Püf noktası pastayı fırının orta bölümüne koymak ve ilk 45 dakika fırının kapağını açmamak. Benim tepsim küçük olduğu için 45 dakikada pişti. Altta pişmiş hali



Bende reçel var diye reçelli yaptım ama buzluğunuzda vişne, frambuaz ya da böğürtlen varsa yarım su bardağı şekerle pişirip yapabilirsiniz. Reçelle yaparsanız şeker koymadan nişastayı suyun içinde eriterek kaynayana kadar pişirin. İşte benim çakma ebruli- hakkaten çakma oldu:)))frambuazlı cheesecakekim::::::

AFİYET OLSUUUUUN